课程介绍
发布日期：2018-08-23 10:23:52
纪创餐饮培训是一家致力于餐饮培训服务的企业，不仅教授学员技术，还为学员提供开店指导、专业老师手把手教学，教授生煎包制作技艺，帮助学员真正的走向成功。
生煎馒头是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，因为上海人习惯称“包子”为“馒头”，因而在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特色：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香悉数的甘旨在口中久久不散。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受客人喜欢。
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开店内容
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了解生煎包各式口味
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开店安排
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理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料。2.自己操作所有流程，制作出成品，3检查指导，自我思索，熟透流程。
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开店内容
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1、生煎包的系统讲述；
2、生煎包原料的选购；
3、生煎包食材的预加工；
4、生煎包加工的基本标准；
5、生煎包加工的工艺步骤；
6、生煎包经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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总部学习
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不限制学习时间。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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特别优惠
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1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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