上海东莞大包课程培训 

东莞大包:大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷。

多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。

经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路。

教理论，重实践，反复练习，学会。

提供开店辅导，助力轻松创业。

1.学习原料、设备、工具

系统学习东莞大包原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.学习多种制作技巧和流程

系统学习东莞大包选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握;

3.学习莞式多种包子和馅料的制作

系统学习莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作和各式馅料的调制、糯米卷;

4.学习东莞大包的发酵技术

系统学习东莞大包不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧;

5.学习面团松软和表面关泽技巧

系统学习东莞大包面团松软,包子表面有光泽的操作技巧;

6.开店实战指导

系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。