上海瓦罐汤培训 

瓦罐汤:肉饼汤、排骨汤、鸡汤、滋补汤、天麻鸽子汤、虫草老鸭汤、莲子猪肚汤、猪心当归汤、西洋参鸡汤。

1.学习瓦罐汤原料、配料、设备和工具

系统学习瓦罐汤原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.学习瓦罐汤处理方法、注意事项

系统学习瓦罐汤的处理方法、瓦罐点火、煨汤、取汤的方法和技巧。

3.学习肉饼的制作方法和肉饼的种类

系统学习瓦罐汤肉饼的制作方法及注意事项和其它肉饼的制作方法;

4.学习排骨汤、鸡汤与滋补煨汤系列的制作

系统学习排骨、鸡肉的处理方法和其它滋补煨汤系列制作方法和技巧;

5.学习采购和保鲜技术

培训瓦罐汤原料采购、存放、保鲜、技术;

6.开店实战指导

系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。

多年专注餐饮技术拥有丰富传授经验，保障教学质量;

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;

经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;

教理论，重实践，反复练习，学会;

提供开店辅导，助力轻松创业;