南昌拌粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
课程体系
1.学习南昌拌粉原料、配料、设备认识
系统学习南昌拌粉原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.学习南昌拌粉米粉的选择和处理
系统学习南昌拌粉米粉的选择和处理方法和技巧;
3.南昌拌粉各种调味料的制作方法
系统学习南昌拌粉油料的熬制,拌粉酱料的配制
4.学习南昌拌粉成品的制作方法和技巧
系统学习南昌拌粉成品的快速制作方法、制作流程的把握;
5.学习采购和保鲜技术
培训南昌拌粉原料采购、存放、保鲜、技术;
6.开店实战指导
系统学习开店知识,如何选址、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。
课程优势
多年专注餐饮技术拥有丰富传授经验,保障教学质量;
注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
教理论,重实践,反复练习,学会;
提供开店辅导,助力轻松创业;
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上海食为先小吃培训学校
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网站地图 更新时间:2025-06-14