万州烤鱼:四川泡椒味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、东北酱香味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼、经典香辣味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼
一、万州烤鱼预处理
鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法;
二、万州烤鱼口味掌握
六种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味;
三、万州烤鱼的制作
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制;
四、万州烤鱼注意事项
调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略;
五、开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
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