香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
香辣小龙虾:蒜泥小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、卤味小龙虾
一、项目实际操作内容
大虾技术概述、龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法;
二、项目实际操作内容
红油炒制技术;底料炒制技术;
三、项目实际操作内容
熬制技术;各种香辣大虾味型调制技术;
四、项目实际操作内容
手抓龙虾、麻辣小龙虾的制作方法;
五、开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
食为先开店课程，多名经验丰富导师授课实战，每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验，业界机会极其难得。
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。
注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路。
教理论，重实践，反复练习，学会为止。
提供开店辅导，助力轻松创业。
