炒海鲜:海鲜风味炒海鲜、蒜蓉风味炒海鲜、香辣底汤味炒海鲜
一、项目实际操作内容
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
二、项目实际操作内容
炒海鲜酱料的制作技术与技巧;
三、项目实际操作内容
海鲜处理、配菜的制作技术与技巧;
四、项目实际操作内容
炒海鲜的的制作流程与方法,未出售完的海鲜养殖方法、炒海鲜的操作工艺讲解、注意事项;
五、开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
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