上海精武鸭脖卤料配方大全,上海精武鸭脖的完整配方,精武鸭脖怎么做

精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。

精武鸭脖培训

一、教学内容：

精武鸭脖:鸭头、鸭架、鸭爪、鸭翅、莲藕、海带

二、实操步骤：

一、系统了解精武鸭脖

精武鸭脖的系统讲述、周黑鸭原料的选购;

二、精武鸭脖预处理

精武鸭脖食材的预加工、周黑鸭加工的基本标准;

三、精武鸭脖标价事项

精武鸭脖加工的工艺步骤、经营定价原则;

四、精武鸭脖经营事项

系列调味品及原料的货源渠道;

五、项目实战开店指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

六、餐饮选址策略班

食为先开店课程，多名经验丰富导师授课实战，每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验，业界机会极其难得。

三、课程优势：

多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。

经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路。

教理论，重实践，反复练习，学会。

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