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上海客家肉丸培训 

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授课学校: 上海食为先小吃培训学校

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课程介绍 发布日期:2021-02-19 14:55:34
客家肉丸是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系客家菜。鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎,把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起,把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里,把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟。
客家肉丸培训
一、教学内容:

客家肉丸:手工肉丸、猪肉丸、香菇肉丸、玉米肉丸、马蹄肉丸、潮汕牛肉丸

二、实操步骤:

一、项目实际操作内容

教学员选择制作客家肉丸原材料;

二、项目实际操作内容

教学员如何识别注水肉、病猪病牛肉;

三、项目实际操作内容

教学员如何搅肉;

四、项目实际操作内容

教学员如何做传统手打肉丸,教学员如何做机制肉丸;

五、项目实战开店指导

系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

六、餐饮选址策略班

食为先开店课程,多名经验丰富导师授课实战,每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验,业界机会极其难得。

三、课程优势:

多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量。

注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可。

经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路。

教理论,重实践,反复练习,学会为止。

提供开店辅导,助力轻松创业。

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