上海炭火烧烤培训 

烤肉类:鸡腿、鸡翅、鸡尖、中翅、鸡爪、鸡胗、

烤海鲜/鱼类:鲫鱼、生蚝、扇贝、小黄鱼、鱿鱼须、秋刀鱼、芥末鱿鱼

烤时蔬类:蒜香茄子、韭菜、金针菇、香菇辣椒、娃娃菜、四季豆，

烤豆制品:白香干、千张皮、豆腐皮、油豆腐

一、认识烧烤原料

烧烤原料及香料的特点及作用;烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;调味料、调味酱的制作方法。

二、烧烤原料预处理

肉类烧烤、鸡类烧烤、时蔬类烧烤、豆制品烧烤原料的预处理。

三、烧烤火候把握

火候的把握技术;炭烤炉烧烤技术。

四、原材料的保存

不同地区味型味道的调制技术;烧烤原材料的保管、保鲜技术。

五、项目实战开店指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

六、餐饮选址策略班

食为先开店课程，多名经验丰富导师授课实战，每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验，业界机会极其难得。

多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。

经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路。

教理论，重实践，反复练习，学会。

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