广州面点是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。
广式面点培训
一、 教学内容:
广式面点:鸡汁叉烧包、水晶玉米饺、冬菇糯米鸡、甘笋流沙包、紫菜糯米卷、鲜肉干蒸烧麦、三花奶皇包。
二、 实操步骤:
一、原料、配料、设备、工具认识
系统学习广式面点所需的原料配料、设备、工具的准备和使用技巧;
二、初级班学习内容
生肉包、三花奶黄包、奶白馒头莲蓉包、糯米糍、葱油花卷;
三、中级班学习内容
广式马拉糕、水晶玉米饺、潮州粉果、安虾咸水饺、糯米卷、广东南乳包;
四、高级班学习内容
鸡汁叉烧包、甘笋流沙包、虾仁干蒸烧麦、鲜肉干蒸烧麦、水晶虾饺、糯米鸡;
五、项目实战开店指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
食为先开店课程,多名经验丰富导师授课实战,每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验,业界机会极其难得。
三、课程优势:
多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量。
注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可。
经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路。
教理论,重实践,反复练习,学会为止。
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