咖啡师大师班Level3 

咖啡师大师班Level 3

上课时间：周一至周五（全日制）

证 书：美国ACIC国际注册咖啡师（高级）

适合人群：有半年以上咖啡操作经验或从业经历、会基础的咖啡拉花

课程特色：本课程涵盖了美国精品咖啡协会SCAA，欧洲精品咖啡协会SCAE，百瑞斯塔Barista国际咖啡大赛训练等培训内容

学习内容：

高级咖啡拉花

学习如何制作低温奶泡 并掌握不同拉花缸正确使用

学习咖啡拉花 压纹技巧

学习咖啡拉花 组合图案

学习彩绘拉花

学习3D立体拉花

咖啡豆的烘焙与杯测

咖啡生豆基础知识

烘焙机基础操作

烘焙的化学和物理变化

样品烘焙曲线

学习浓缩咖啡烘焙曲线

单品咖啡烘焙曲线

咖啡豆风味识别

学习杯测与盲测

练习三角杯测

咖啡豆拼配

咖啡拼配的基础理论

了解为什么要拼配

学习滴虑咖啡豆拼配

学习生拼

学习浓缩咖啡豆拼配

学习熟拼

学习牛奶基底咖啡豆拼配

学习生拼+熟拼

咖啡馆轻食甜点蛋糕 10余款

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奶茶制作           水果茶制作 花果茶制作 冰沙制作 奶昔制作

冰淇淋圣代 刨冰制作 流行冷热饮 水果拼盘 鸡尾酒调制

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