特色烧烤 

　　特色烧烤
　　木炭烧烤的特点：操作方便，功能多：可烤串、煎肉、吃火锅，也可放平桌面吃中餐；不油腻，再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美，风机单桌控制使用，不用时关闭，极大的节省了费用。
　　【方向】：本套烧烤课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。
　　【培训目标】：让每一位学员熟悉烧烤基础知识和文化、烧烤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任烧烤师傅的工作和独立开店的能力。
　　【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到烧烤红油的制作、配料的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、直到能够独立完成整个流程的操作。
　　【郑重承诺】：毫无保留传授烧烤红油的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
　　特色烧烤培训课程
　　节理论学习
　　开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　第二节示范讲解
　　专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　第三节自我实践
　　自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容
　　：学习制作烧烤红油；
　　：学习制作烧烤涮涮酱；
　　：学习制作烧烤蒜蓉酱；
　　：学习切制、腌制、穿制各类肉食；
　　：学习穿制各类蔬菜；
　　：学习用木炭生火、调火；
　　：学习烧烤各类处理好的食物；
　　：学习原料设备的采购和存放等知识；
　　培训时间 不限制学习时间。，学会。一般5--7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
　　培训内容
　　肉类：羊肉串、牛肉串、猪肉串、鸡脯肉串、鸡胗串、鸭胗串、鸭肠、五花肉串、澳洲大串、
　　骨类：猪脆骨、脆骨、掌中宝、骨肉相连、里脊肉串、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪
　　烤鱼：鲳鳊鱼、小黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼
　　熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 馒头
　　烤鸡系列:鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪、鸡脖、鸡架骨、、、
　　蔬菜类：土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇、豆角、蒜苗、青菜、菠菜、茄子、海带、花菜、平菇、蒜苗、腐竹、百叶结、生菜
　　烤干粮系列:面筋、牛板筋、馒头、面包片、黄金糕、素鸡、臭豆腐、都干、豆泡
　　荤素搭配系列:培根裹金、千张猪肉裹金、千张羊肉裹金、千张牛肉裹金

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