课程介绍
发布日期:2017-08-09 16:06:13
重庆鸡公煲
重庆鸡公煲,烫烫的锅仔,滑嫩的鸡肉与特调的酱汁的完美融合,有点辣辣的口味,吃完后,接着下青菜,便宜又实惠,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家重庆鸡公煲店,不会做,没有经验,所有重庆鸡公煲技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,真技术配方。
重庆鸡公煲培训课程
节理论学习
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。
店铺经营小技巧,轻松创造财富。
第二节示范讲解
专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第三节自我实践
自己备原材料,老师旁边检查指导。
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
、讲解采购鸡和鸡公煲设备
、讲解鸡公煲设备的配制及使用。
、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
、讲解鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
、讲解鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
、讲解鸡公煲火锅各种配料的处理。
、讲解清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
、讲解各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
、讲解各式火锅的制作流程。
、讲解各种采购材料的保存。
、投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
培训内容
重庆鸡公煲,风味有:麻辣味,香辣味,酱香味等
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上海恒味小吃培训学校
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