武汉鸭脖王培训 

　　武汉鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
　　皇氏御厨武汉鸭脖特点：二位鸭脖师父分别从事过精武、久久技术研究，所授技术和口味不仅等同于市场，很多方面还领先于市场，尤其是在单店小批量操作方面有一套更适合的工艺和更具吸引的产品，可以技术、口味和安全方面在经营过程中不会出任何问题。
　　课程内容：

培训内容	全鸭 ● 鸭脖 ● 鸭头 ● 鸭翅 ● 鸭舌 ●鸭肠 ● 鸭胗 ● 鸭掌 ● 鸭架 ● 干子 ● 千张 ● 莲藕 ● 海带 ● 毛豆 ● 豆皮 ● 泡椒凤爪等【口味不正宗退双倍学费】
培训课程安排	1.鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。 2.加工鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 3.培训鸭脖卤水的的制作及保养。 4鸭脖卤水的调味方法与技巧。 5.培训鸭脖的选材及腌制处理方法。 6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。 7.鸭脖烤制技巧。 8.投资预算分析及经营管理方法。
培训时间	不限制学习时间,,学会。一般6天左右，视个人情况而定。
培训费用	学费2000元，含技术转让费、中餐费、材料费、中途不收任何费用
特别优惠	1.加学武汉黑鸭只加收1000元学费。 2.加学武汉黑鸭、卤菜只加收1500元学费。

　　市场优势：
　　鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的伴侣。
　　公司售后部门：免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！

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