致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养国家稀缺型实用人才。
雄厚的师资力量，是我校的绝对传统优势，也是我校一张亮丽的名片。
程振芳、马明东、李清、张伟胜、余兴广、魏清华等，秉承务实严谨的工作态度，长期工作于福建悦华酒店、香格里拉酒店、舒友海鲜大酒楼等五星级酒店、酒楼。获得“中国烹饪大师”、“全国技术能手”、“国家大赛裁判员”。多次担任国家、省、市等技能大赛评委，于央视二套、福建综合频道及个地方电视台频频出境授艺。
教研研发团队：与时俱进、专业能力强，领先涉足3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等全新领域，积极开拓新专业。其前瞻性、创新性、独特性，远远领先于教育同行和各高校。
在各位的带领下，一支厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，在同行中独占鳌头。
1、学校采取“半封闭”式管理，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室；为了丰富学生的业余生活，同时配有校内网吧、健身房、休闲吧、娱乐吧等设施。（各处均配备全新空调）
2、学校设单人间、双人间、三人间、四人间、六人间、八人间等多种宿舍供学生选择，以便满足学生和家长的个性化需求，此举在国内教育行业尚属首例。
3、校园文化方面，学校有党支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，热心参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。
本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素，省内三地五校连锁办学，校区选址均位于市区内繁华地段：地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚。
让天下学子既能坐拥繁华，畅享便利，又能潜心学习，成就未来！
本校荣获“4A级”示范校，荣居一百多家同类“职业院校”之首，此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召，也为我校争取到优先获取政府各类补助的机会。
自评选为4A级示范校后，本校承接了省、市、区各级政府大量的公益性团体培训项目，为我省各级政府向社会购买培训服务提供了更明确的方向。
本校可享受的政府补助优势如下：1、形式多样；2、受众面广、几乎覆盖所有劳动者。
我校在强化技能教育的同时，还广泛涉足技能鉴定、学历教育等领域。在省政府支持下，取得“国家职业技能鉴定站”资格，开展各工种项目的考前辅导与鉴定。
我校与相关院校合作开展“中职学历”和“成考高职学历”项目，以满足学生多元化的学历需求。
另外，所有在校生均可报考全国通用职业等级资格证书。学生在掌握技能的同时，还可以轻松拥有学历、证书，从根本上提升了学生终身的职业竞争力。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立了长期业务关系，形成“订单式”培训。先后与“悦华酒店、翔鹭酒店”等单位建立校企合作，并为相关企业提供各类优秀人才达数万人。
众多学子就业于各星级酒店。
我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中，老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%，“实战性”课堂开创了职业教育的新模式，从根本上了优质高效的教学质量。
为此，学校特配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内领先，各独立教室可安排相关专业学生同时上课。
我校独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），为国内外培养了大批高技能人才。
专业设置方面，学校目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。
专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，在国内同行中具有绝对优势地位。
本校还放眼全球，积极开拓新专业。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜；西点专业增加了3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。
为了进一步促进学校教育教学水平的提高，激发师生钻研专业技能的兴趣，提高综合素质，以赛促学，以赛促教，献身职业教育数十年来，我校教学团队核心人物程振芳大师，多次担任总策划、总裁判长，承办了无数各类大型赛事，为烹饪竞技事业书写了不朽的篇章。
在各级各类行业大赛上，师生们更是频频折桂，摘金夺银，硕果累累，体现出强大的品牌实力。
冷菜卤水特色班
特色小吃专业班
果蔬食雕艺术班
时尚咖啡冷饮班
时尚调酒培训班