吃烧烤，如何兼顾美味与健康？只要做到以下三点，还是可以美味与健康兼得。
烧烤炉有三种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉。气烤炉和电烤炉，无油烟，对食材无污染，是比较好的烧烤器具。
生食和熟食的餐具应该彻底分开，避免产生交叉感染。
烧烤的食材，应尽量选择瘦肉或者脂肪含量较低的鱼类，不要吃肥肉。还可以搭配吃些蔬菜，减少油腻。
吃烧烤，不要搭配含酒精类饮料。可搭配大麦茶或者绿茶，是温热的，既可解腻，又能避免冷热交替刺激肠胃，达到保护肠胃的效果。
烧烤时，烤肉或海鲜等，可以用烧烤专用锡纸，把肉或者海鲜包起来，避免食材被油烟污染。
应该掌握好烧烤的火候，避免烧焦。万一食物烧焦了，把烧焦的部分扔掉，不要食用。
吃完烧烤，吃个梨，生津、润燥、清热、化痰、解酒，还能预防便秘，促进致癌物排除体外。研究表明，吃烧烤在体内积聚的致癌物质，在吃梨后显著下降。
吃完烧烤，吃根香蕉，能在一定程度上抑制住苯并芘的致癌作用，保护肠胃。
吃完烧烤，吃个猕猴桃。猕猴桃被称为“水果之王”，不仅酸甜可口，而且营养丰富，猕猴桃的营养价值远胜于其他水果，它的钙含量是苹果的十七倍、香蕉的四倍，维生素C的含量是柳橙的两倍。此外，猕猴桃中优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，还能够清热降火、润燥通便、增强人体的免疫力。
可见，烧烤从食材搭配、器具选用、烧烤的技巧等，都有很多讲究。
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