两个月家庭美食班培训课程 

　　招生简章：
　　两个月家庭美食班是为广大厨艺爱好者专门开设的业余短期厨艺美食班，学习内容针对特色小吃、私房菜、家宴菜肴、美食爱好者及开店创业者，从基础教起，授课内容结合家庭厨房及工具特点设计菜式；结合常见、常用、易购的原料、调料，教授美味健康时尚菜品。
　　教学模式：
　　1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力﹔
　　2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;
　　3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
　　4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力;
　　5、实践课程全部由各大菜系国家名厨、国家烹饪大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
　　毕业待遇：
　　1、学生毕业经过考核合格后，百分百包分配。免费推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
　　2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会;
　　3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业创业条件。
　　4、为创业学员免费提供选址、指导装修、采购配置、菜单设计、开店经营、促销方案，全面扶持提高学员创业能力。
　　5、提供长达五年的新品配方免费学习。
　　课程内容：
　　是为广大厨艺、烘焙的爱好者专门开设的业余短期厨艺、西点烘焙蛋糕美食班。
　　厨艺班针对特色小吃、私房菜、家宴菜肴、美食爱好者及开店创业者，从基础教起，授课内容结合家庭厨房及工具特点设计菜式；结合常见、常用、易购的原料、调料，选择教授菜品。重点传授家宴常用的煎炒烹炸炖蒸煮等技法、各地风味小吃的制作、八大菜系经典名菜单科教学、日本料理西餐单科教学。
　　学员毕业后在提高刀工的基础上做出色、香、味、形具佳可口佳肴，让您在学习过程中学会家庭各类聚会的菜品设计，并能够掌握独立创业开小型特色餐饮店。
　　西点烘焙班针对烘焙蛋糕爱好者，教授意式、法式、英式、德式面包的西点制作技术，及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士等甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等流行西点精品、及中西点单科、特色西点针对性教学。
　　课程目的：
　　学员毕业后能够掌握独立创业开小型特色餐饮、小型烘焙蛋糕私房店所需全面技术。同时包含西点行业管理和创业经营课程。旨在培养最优秀的品质化、专业化的西点烘焙精英人才。