从业5年,专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称,老师教学认真,课堂效率高,授课内容详细,学生大部分都能跟着老师思路学习,气氛活跃,整节课学下来有收获、欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚。
2007年万丽泰达中心酒店西饼房厨师,2008年天鹅湖大酒店西饼房厨师,2011年万达威斯汀酒店西饼房厨师,2012年建业福朋酒店西饼房领班2013年建业福朋酒店西饼房主管2014年建业福朋酒店西饼房副厨师长,2015年绿地福朋酒店西饼房主管,2016年米澜西点烘焙老师,擅长各式西点制作2传统牛角面包,丹麦面包,欧包等。
2005年进入杭州西点行业,在西湖区西点做学徒,2006年做蜜可可烘焙店领班,2008年进入杭州85度总部接受培训,2010年杭州萧山85度技术总监,2015年米澜西点烘焙培训学校老师。擅长各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。
2011年合肥索菲特明珠国际酒店西厨巴西餐厅领班,2012年万达威斯丁国际酒店面包房二级厨师,2013年九华山涵月楼度假酒店(嘉佩乐集团)开业团队面包房一级厨师,2014年合肥新站利港喜来登酒店面包房领班,2015年三亚市海棠湾天房洲度际度假酒店面包房领班,2017年加入米澜西点烘焙咖啡学校,任职面包房主管,主管烘焙工作。
擅长法式西点软欧面包.翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术菩称,翻糖,糖艺研发师揎长:拉糖、捏塑、雕刻,成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量,而是依据他在迈进成功的过程中,到底克服了多少困难和障碍。
2004年进入调酒咖啡行业,2005年杭州SOS酒吧吧台经理兼调酒师,2007年爵色连锁酒吧(桂林、杭州、苏州)店调酒总监,2008年中国浙江精英调酒大赛亚军,2008年创办调酒技能服务公司,2009年中国杭州文博会创意调酒大赛冠军,2010年参加中央电视台(CCTV 2)全国调酒师大师选拔赛荣获十佳调酒师称号!
从事法式西点韩式棱花欧式、天然酵种面包的研究与开发,从事多年面包行业,有着非常丰富的烘培经验,对面包的研发和制作有着独特的认识,对法式、欧式、天然酵母面包韩式棱花了解很全面。
专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推祟创意西点制作。
从业8年籍贯,擅长于韩式裱花、十二生肖,各种花卉,陶艺蛋糕,欧式,水果等蛋糕制作,从教语录:在学校和生活中,工作的最重要的动力是工作中的乐趣,是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识。
在圈内小有知名,有着多年的烘焙教学、研发经验,从业至今身经百战,作品无数。烘焙高级技术主管,西点蛋糕、面包高级讲师、研发教学老师,担任酷德咖啡西点学校主力研究员,曾多次获得国内外西点大赛金奖。擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等、专于各式流行蛋糕,西点面包制作和研发(欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦面包、天然酵母面包等)嘉斯蛋糕甜点,饼干装饰蛋糕,法式甜点派,法式甜点盘艺,时尚趣味饼干,法式工艺西点等等。
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