上海南翔小笼包课程培训 

1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。

2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。

1.学习南翔小笼包原料和工具

系统学习原料、配料、设备、工的认识与鉴别;

2.南翔小笼包皮冻的制作;

系统学习南翔小笼包皮冻的制作技巧和方法;

3.南翔小笼包肉馅的制作;

系统学习南翔小笼包肉馅的制作;

4.南翔小笼包面皮的制作;

系统学习南翔小笼包面皮的制作和技巧;

5.学习采购和保鲜技术

培训南翔小笼包原料采购、存放、保鲜、技术;

6.开店实战指导

系统学习开店知识,如何选址、服务.管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。

多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。

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教理论，重实践，反复练习，学会。

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