蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
1.学习蒸饺原料和工具
培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.学习蒸饺配料等
培训配料调料的搭配，比例，配菜的做法;
3.学习蒸饺制作和技巧
培训蒸饺的制作和技巧表面有光泽的操作技巧;
4.学习蒸饺调料
培训蒸饺各式馅料的调制、各种卷的制作;
5.学习采购和保鲜技术
培训蒸饺原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店实战指导
系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
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