笼仔饭:豉汁排骨笼仔饭、湘味牛腩笼仔饭、香菇滑鸡笼仔饭、芋仔排骨笼仔饭、广式腊肠笼仔饭、川味腊肉笼仔饭、嫩滑牛柳笼仔饭、香肠拼腊肠笼仔饭、香肠拼腊肉笼仔饭
1.学习原料、设备、工具
系统学习笼仔饭原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.鼓汁排骨笼仔饭、湘味牛腩笼仔饭制作
系统学习鼓汁排骨笼仔饭、湘味牛腩笼仔饭制作方法和技巧;
3.香菇滑鸡笼仔饭、芋仔排骨笼仔饭制作
系统学习香菇滑鸡笼仔饭、芋仔排骨笼仔饭制作方法和技巧;
4.广式腊肠笼仔饭、川味腊肉笼仔饭制作
系统学习广式腊肠笼仔饭、川味腊肉笼仔饭制作方法和技巧;
5.嫩滑牛柳笼仔饭，香肠拼腊肠/腊肉笼仔饭
系统学习香肠拼腊肠笼仔饭、嫩滑牛柳笼仔饭、香肠拼腊肉笼仔饭制作方法和技巧;
6.开店实战指导
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