—年制厨师全能班培训课程 

　　招生简章：
　　一年制厨师全能班招生对象为对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者，掌握全面的中式烹饪制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。
　　课程内容：
　　1、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名菜；
　　2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；
　　3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系导师训练；
　　4、各大菜系经典名菜、官府菜；
　　5、各大菜系高档菜；
　　6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；
　　7、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；
　　8、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；
　　9、烹饪全面刀功、锅功；
　　学员毕业即达到五星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师技术标准。
　　教学模式：
　　1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力﹔
　　2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;
　　3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
　　4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力;
　　5、实践课程全部由各大菜系国家名厨、国家烹饪大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
　　毕业待遇：
　　1、学生毕业经过考核合格后，百分百包分配。免费推荐到星级宾馆、酒店;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
　　2、通过设在全国庞大的网络，免费为学员提供机会;
　　3、学生后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的创业条件。
　　4、为创业学员免费提供选址、指导装修、采购配置、菜单设计、开店经营、促销方案，全面扶持提高学员创业能力。
　　5、提供长达五年的新品配方免费学习。