课程介绍
发布日期：2020-01-10 16:12:29
课程介绍
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1南京小笼包学习项目
1:小笼包的系统讲解。
2:小笼包原料的选购。
3：小笼包加工的基本标准。
4：小笼包的食材预加工。
5：小笼包的加工工艺步骤。
6：小笼包的经营定价原则。
7：培训调味品及原料的货源渠道。
8：小笼包的面粉选择。
9：小笼包的面皮制作。
10：小笼包的各种肉馅.素馅的调制包法以及蒸制。
2南京小笼包培训
1．讲解和面、醒面、揉面、起面整套流程技术。
2.讲解水分参合比例及各式各样包子馅的比例搭配剁碎等整套配方技术。
3.培训包子手法及包子里面的汤汁水煎包的技巧制作。
4.汤包制作的全套工艺程序。
5．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
6．给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
3课程内容
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.食材选择；3.调料的制作，配料的制作；4.秘制配料的制作；5.煎饼果子的制作流程；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实操练习
1.按照老师提供的配方备原材料。2.自己操作本项目所有的制作流程，制作出成品。3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的凉菜来。
指点
培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在聚创学好小吃技术开业赚钱.
创业指导
系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，辅助学员成功创业赚钱
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