肠粉培训

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授课学校: 济南聚创小吃

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课程介绍发布日期：2020-01-10 16:43:57

课程介绍

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肠粉培训

1肠粉学习项目

一、肠粉浆配(或磨米浆)制方法；
二、香油和料汁的制作方法；
三、肉食材料的腌制；
四、肠粉拉制(或布拉肠的蒸制)及其注意事项；
五、肠粉装盘技巧。

2肠粉培训

广式肠粉既可做正餐主食，也可做宵夜，特色鲜明。仅凭广阔市场前景，广式肠粉就足以在国内掀起一场声势浩大的餐饮新运动，是餐饮业最热门的投资项目之一。
广式肠粉可操作性强，开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等都是经营好地方。

3课程内容

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.食材选择；3.调料的制作，配料的制作；4.秘制配料的制作；5.肠粉的制作流程；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实操练习
1.按照老师提供的配方备原材料。2.自己操作本项目所有的制作流程，制作出成品。3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的凉菜来。
指点
培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在聚创学好小吃技术开业赚钱.
创业指导
系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，辅助学员成功创业赚钱

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