巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

【课程名称】：巧克力专项课程

【适合对象】：对巧克力制作感兴趣的人士 【学习目标】：帮助学员理解并掌握巧克力制作流程

【课程内容】：

生巧巧克力： 原味生巧、抹茶生巧松露巧克力、 巧克力理论、巧调制作、巧克力调色 星空巧克力： 星空巧克力上色技巧、 巧克力调温、巧克力外壳三种调温:喷/抹/灌模 夹馅： 酒心馅、香草馅、草莓馅、坚果馅 巧克力玫瑰花： 巧克力泥制作、巧克力花瓣制作巧克力花瓣组装技术巧克力花喷砂操作 【课程优势】：小班授课，一人一机，注重实操，优质进口原材料教学。成立独立研发团队，市场调研小组，确保产品走在前沿 【教学服务】：我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚热卖的技术，毕业就能开业热卖。

【机构简介】：深圳美斯烘焙文化有限公司是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。旗下美斯烘焙西点培训学院，自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学，融入创业者创业理论，以精湛的烘焙技术为基础，以国际PMP项目管理理论为指导，结合时下烘焙行业创业实际， 烘焙行业产学结合的理论，不仅教学员高超的烘焙制作技术和多方面的理论，更从烘焙项目 整体规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价、科学营运等方面帮助烘焙创业者 达成烘焙创业梦想，让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精彩。

【环境展示】：