快餐小炒:剁椒鱼头、水煮鱼片、红烧排骨、辣炒花蛤、小炒牛肉、农家小炒肉、酸辣鸡杂、红烧茄子、香干回锅肉、莴笋炒肉、西红柿炒鸡蛋、葱爆肥肠、酸辣土豆丝、家常豆腐、蒜蓉时蔬。
一、了解快餐小炒
快餐小炒的系统讲述，快餐小炒原料的选购;
二、学习快餐小炒预处理
快餐小炒食材的预加工;快餐小炒加工的基本标准;
三、快餐小炒加工事项
快餐小炒加工的工艺步骤;
四、快餐小炒营业事项
快餐小炒经营定价原则，培训调味品及原料的货源渠道;
五、开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
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