大家经常去的西点店铺中除了买很多奶油蛋糕之外，还有很多精美的小糕点以及面包。针对想要自己撑起这样一个西点店铺，是需要掌握很多烘焙技巧的。

无锡子衿烘焙培训学校的创业速成私房课程中能够能够教授学员们全面的烘焙基本原理，同时还可以学习到各种各样的裱花造型技巧以及烘焙提高课程，让学员们制作出来的作品有新意，还非常精美，能够得到广大用户的青睐。

1.依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程，以满足不同学员对于烘焙行业的需求

2.不会免费跟班再学

3.毕业即就业，我校推荐工作，无后顾之忧

4.对于创业的学员，免费提供专业技术指导

适合对象：希望自己独立创业开设烘焙店的同学

教学目的：帮助学员们学习前辈基础，进而提升学习的难度以及技巧程度，然后在学习高级调频的制作方法

教学内容：

A：基础烘焙全能班 (5天/30课时)课程

第1天 ：烘焙工具、理论知识讲解； 戚风蛋糕、海绵蛋糕（北海道戚风杯及卡仕达酱） 基础裱花运用（抹胚）技巧的运用、台湾凤梨酥、红丝绒纸杯蛋糕（乳酪馅）

第二天：芒果（榴莲）班戟/千层 酥皮泡芙、豆乳盒子蛋糕/广式月饼

第三天：蔓越莓饼干（原味曲奇，抹茶、可可）、雪媚娘、马卡龙、手工奶茶 提拉米苏、手指饼干、布丁杯（可可、抹茶、渐变、焦糖）、马卡龙

第四天：巧克力慕斯、樱花慕斯、芒果慕斯、 蛋黄酥、老婆饼 、木糠杯

第五天：瑞士卷、法式水果挞、重油蛋糕胚（玛德琳、布朗尼） 、

B：蛋糕裱花造型班(5天/30课时)课程

第1天：平面手绘蛋糕、比基尼蛋糕、黑森林蛋糕

第二天：玫瑰造型蛋糕（平面、立体玫瑰、真花玫瑰）、圆形胚、方形胚（小黄人、海绵宝宝）

第三天：海洋风造型慕斯（水果冻芝士）、汽车造型蛋糕、飞机造型蛋糕

第四天：芭比娃娃造型 、 钱袋造型蛋糕（寿桃造型）、泡泡浴蛋糕

第五天：歌剧院 、球形与3D立体卡通造型（叮当猫、招财猫、财神寿童）

C：私房烘焙提高班 (5天/30课时)课程

第1天：面包制作（菠萝包、单身狗、肉松包、红豆包、吐司、三明治、岩烧乳酪）、披萨、奶酪包

第二天：韩式奶油霜裱花（9种花卉）,玫瑰花、苞心玫瑰、奥斯汀、五瓣花、小雏菊、向日葵、菊花、康乃馨、牡丹花

第三天：翻糖玫瑰、翻糖饼干造型、翻糖纸杯造型

第四天：甜品台讲解制作完成一套甜品台及拍摄技巧

第五天：考试